SUBSCRIBE
https://www.natanieri.sk

Tag

gril

v cudzine, v reštaurácii, v šálke

Olomouc na 24 hodín

27. apríla 2019

Mám pre vás tip. Víkend v Olomouci. Na jednu noc. Lebo ak vám už Brno, Viedeň, Budapešť či Praha nestačia a chcete niečo iné, Olomouc je dobrá voľba. Nemusíte si brať dovolenku, nemusíte sa v piatok večer nikam hnať, v sobotu ráno skoro vstávať, nemusíte dlho cestovať, baliť si veľa vecí. Za dve a štvrť hodiny ste po diaľnici tam. Ráno sa v pohode zobudíte, naraňajkujete, zbalíte si príručnú batožinu, kávu do pohára a, tradá, na poludnie ste v Olomouci.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
6 komentárov
v kuchyni

Jahody a gril

11. júna 2015

Podľa frekvencie jahodových príspevkov na tomto blogu badám, že naše jahody sú vo forme tak raz za dva roky. Jeden rok sú výborné, je ich veľa, druhý rok ich je málo a nestoja za nič… Tento rok je ten prvý prípad. Máme za sebou náročný víkend spracovávania jahôd, ale nechceli sme sa vzdať ani dobrej grilovačky, tak som rozmýšľala, ako spojiť príjemné s užitočným.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
6 komentárov
v kuchyni, v záhrade

Gril tuning

5. septembra 2013

Aj keď si myslím, že do zimy ešte párkrát gril rozžeravíme, už teraz tvrdím, že to bola veľmi vydarená a aktívna grilovacia sezóna. Nový gril sa osvedčil, celkom slušne sme ho zabehli a teším sa, že som bohatšia o cenné skúsenosti a zážitky. Musím pochváliť najmä muža, ktorému sa neťažilo gril stále vyťahovať a následne čistiť, dokonca na ňom spravil menší tuning. No, estét … Grilovali sme okrem mäsa a rýb hlavne veľa zeleniny a ovocia. Od obligátnej špargle, cukín, paprík, baklažánov cez kukuricu, hríby až po ananás a nektárinky. Aj koláč som v grile upiekla.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
Pridaj komentár
v cudzine, v reštaurácii

East Meets West

2. augusta 2013

Večera v The Providores spred dvoch rokov v Londýne v nás zanechala veľmi silný dojem. Zapáčila sa nám tá neopakovateľná atmosféra, profesionálna obsluha a perfektné jedlo, ktoré so sebou prvotriedny podnik svetového formátu prináša. Často sme naň spomínali a tešili sa na podobné zážitky aj tento rok. Návštevy reštaurácií sme preto plánovali veľmi dôkladne. Jeden večer sme mali vyhradený pre Ottolenghiho a jeho blízkovýchodnú kuchyňu. Jeden večer sme určite chceli venovať domácej britskej gastronómii. A do tretice sme nemohli vynechať Áziu.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
Pridaj komentár
v pohybe, v reštaurácii

I’m Yusuf from Považská Bystrica

10. októbra 2012

Štýl japonskej reštaurácie Benihana nemusí vyhovovať každému. Treba mať na to povahu alebo náladu. Nesmie vám vadiť, že vás posadia k tzv. teppanjaki stolu s cudzími ľuďmi. Ani to, že súčasťou jedla bude konverzácia s kuchárom, ktorý je celý čas pred vami. Nevyhnete sa sledovaniu jeho kuchársko-zabávačského predstavenia. V programe nebude chýbať žonglovanie s koreničkou a soľničkou, „machrovanie“ s nožmi či obracačkami. Celé to bude miestami podfarbovať ohňová šou, prípadne spev. Ak na toto nie ste psychicky pripravení, môžete sa cítiť trápne.

Pokračovanie...
Autor: choze
2 komentáre
v kuchyni

Talianska trikolóra v žemli

13. júla 2012

S veľkým nadšením sme sa pustili do grilovacej sezóny. Respektíve, môj muž. Grilovanie je jeho iniciatíva. Minule rozhodol, že budú burgery. Vraj mám niečo vymyslieť. Zhodou okolností som deň predtým robila vynikajúci gorgonzolový dresing na šalát a napadlo mi, že by sa hodil aj do burgerov namiesto majonézy. Odtiaľ už nebolo ďaleko k myšlienke na burgery v talianskom duchu. S rozmarínom, cesnakom, petržlenovou vňaťou a parmezánom. K dokonalosti nám chýbali už len ciabatty namiesto žemlí a fľaše chladeného Azzurra.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
1 komentár
v kuchyni

Na ihlách

14. júna 2012

Zo zahraničných ingrediencií či jedál mi chýba veľa vecí, ale často myslím na to, aká škoda, že u nás nemáme rôzne „sausages“ – zmesi mletého mäsa v prírodných i umelých črievkach, ktoré sa pečú, opekajú, grilujú a v mnohom jednoducho nahrádzajú mäso. Niečo medzi našou klobásou a fašírkou… Bývajú rôzne ochutené bylinkami a korením a dajú sa s nimi robiť zaujímevé experimenty. U nás sa stále pozerá na podobné výrobky s nedôverou, bohužiaľ, nie bezdôvodne. Nevadí, urobíme si vlastné. Už sme sa s mužom dohodli, že si v zime spravíme vlastné klobásy, rôzne druhy a celkom sa na to tešíme.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
4 komentáre
v kuchyni

Na minútku!

14. septembra 2009

Aká škoda, že nemáme tradíciu hovädzieho mäsa. Keď tak sledujem všetky tie rib-eye, T-bone, flank, rump, filet mignon, chateaubriand, entrecôte či porterhouse steaky a čítam o špeciálnych hovädzích plemenách z Kóbe, Argentíny, Škótska, Texasu (od aberdeen angus až po zebu:), tak mi je ľúto, že sme mimo. Nemáme hovädzie plemená šľachtené na mäso a aby sme hovädzie mäso pripravili na akú-takú stráviteľnú úroveň, musíme ho dlho variť v polievke alebo dusiť na guláš.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
Pridaj komentár