SUBSCRIBE
https://www.natanieri.sk

Tag

koláč

v kuchyni, v záhrade

Nezaspať na vavrínoch

12. júna 2014

Každý rok je iný. Jeden rok sa urodí jahôd veľa, na ďalší rok ledva na jednu dávku džemu. Jeden rok sa neviem dojesť baklažánov a inokedy na ne vôbec nemám chuť. Tento rok sme sa, napríklad, ani nedotkli bazových kvetov, minulý som zase úplne odignorovala rebarboru. Vždy sa teším na niečo iné a čakám, čo nám sezóna prinesie. Aj keď niekedy hromžím, že si neviem vytvoriť systém a nemôžem rátať s ničím, je to tak asi lepšie. Nemať nad všetkým úplnú kontrolu a prispôsobovať sa stále novým podmienkam je fajn. Flexibilita nás núti nezaspať na vavrínoch. Doslova.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
2 komentáre
v kuchyni

Ako na Nový rok…

9. januára 2013

Musím sa ešte vrátiť k prvým dňom tohoto roka a k dezertu, ktorý som už z časových a kapacitných dôvodov nestihla na Silvestra upiecť. Mal byť pôvodne narodeninový, čiastočne ako prekvapenie, čiastočne na želanie. Nie je to žiadna okázalá torta, preto som nechcela nič ponechať na náhodu a rozhodla som sa do tohoto „koláča“ zainvestovať a pripraviť ho z pôvodných anglických surovín. V M&S som poctivo nakúpila všetky typy cukrov, dokonca aj „self-raising“ múku a prášok do pečiva. Kúpila som aj pravú vanilku, lahôdkové (mäkké) sušené slivky.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
16 komentárov
v kuchyni

Večera na str. 107

22. septembra 2010

Poznáte to, ak niečo zbierate, ľahko skĺznete z cieleného zbierania do bohapustého hromadenia. Ja napríklad zbieram kuchárske knižky. Ale nie tak, že kúpim všetko, v čom je nejaký recept. Zbieram len tie kvalitné. Kvalitný papier, vkusná grafika, špičkové fotografie. Dobré jedlo si zaslúži pozornosť a estetické spracovanie aj na papieri. O kvalite receptov v lacných kuchárkach bez fotografií alebo s fotografiami ako zo Života 70-tych rokov či s gramatickými chybami jednoducho nemôže byť ani reči. Len ma mrzí, ako často vie mizerný slovenský preklad zničiť krásnu a dobrú zahraničnú knihu. Hoci aj kuchársku.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
1 komentár
v kuchyni

Niekedy aj koláč dobre (do)padne

3. júna 2010

Nie som veľký fanúšik klasických koláčov, domáce klasiky mi nikdy moc nešmakovali, napríklad také jablkové pité alebo kakaový závin sa mi zdali vždy veľmi suché a tvrdé, akokoľvek bola plnka šťavnatá a hrubá. Až teraz som zistila, že na vine boli bielky v ceste. Odkedy začala mama robiť tieto cestá len zo žĺtkov, normálne mi chutia a dávam si aj viackrát.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
4 komentáre
v kuchyni

Červené Ferrari v kuchyni

6. februára 2010

Od manžela som na Vianoce dostala vysnený kuchynský robot. Bolo to prekvapenie ako hrom, nevraviac o tom, že sa mi sen splnil práve v čase, keď i len pomyslenie na kuchyňu a jedlo vo mne vzbudzovalo nevôľu a odpor. Nedokázala som sa mu tešiť tak, ako by som sa tešila ešte pred pár mesiacmi. Nie je to len tak hocijaký robot, je to priam červené Ferrari zaparkované v kuchyni. Slávny Kitchen Aid Artisan v klasickej červenej farbe. Umelecké dielo.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
3 komentáre

  • Instagram

  • Posledné komentáre

  • Na tanieri na twitteri

  • Archív