Tag
Dovolenkujete? Ste na cestách? Oddychujete? My áno, preto tu bude počas júla a augusta pomalšie tempo a voľnejšie témy – hlavne prázdninové inšpirácie a tipy, spojené s cestovaním za jedlom a spracúvaním bohatej letnej úrody. A tým dnes aj začneme…
Pokračovanie...
Hoci je dnes Zelený štvrtok, recepty nebudú čisto zelené. Mám pocit, že zelenej je tento rok dosť už od februára. A ako si spestriť jedálniček? Farbami a korením. Koreňová zelenina v tomto čase už nie je v najlepšej forme a varená už naozaj nikoho nenadchne. Preto v tomto hluchom období využívam pečenie koreňovej zeleniny v rúre, ktoré krásne skoncentruje jej sladkastú chuť a prebudí v nej iskru.
Pokračovanie...
Chystala som sa doplniť zásoby ázijských potravín, hlavne kúpiť miso a nejakú dobrú ryžu. Dospela som do bodu, keď mám chuť jesť len ryžu a brokolicu, ale viem, že k celkovej pohode potrebujem aj trochu rafinovanejšie chute (rozumej umami), takže som nakoniec z obchodu odchádzala aj s čerstvými hubami šitake, enoki, pak čojom a tofu s tým, že si čistú ryžu nechám na neskôr a skúsim niečo s misom.
Pokračovanie...(c) 2008 - 2024 Natanieri.sk
All rights reserved
