SUBSCRIBE
https://www.natanieri.sk

Tag

Soho

v cudzine, v reštaurácii, v šálke

Dobré štvrte, zlé štvrte

6. novembra 2024

Všetko zlé je na niečo dobré a vedieť si z každého negatíva vziať pre seba aj niečo pozitívne, považujem za jednu z najlepších životných zručností. Keď sme kvôli posunu letu nevedeli predĺžiť rezerváciu pôvodného ubytovania a museli sa na jednu noc ubytovať inde, vyzeralo to ako zbytočná komplikácia. Ale ako už aj Adam Gebrian kdesi spomínal, vďaka podobným komplikáciám často spoznáte miesta, kam by ste sa inak zrejme nikdy nedostali.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
Pridaj komentár
v reštaurácii, v šálke

Bratislavská kávová vlna 2.0

22. novembra 2016

V Berlíne rastú nové kaviarne tretej vlny ako huby po daždi. Boli sme tam v apríli a už dnes by sme mohli ísť znova a za 4 dní by sme nestačili vyskúšať všetky nové podniky. Spätne nám dochádza, akú dokonalú kávu majú v Berlíne. Nepili sme tam, hádam, ani raz zlú kávu. Ale, napodiv, sa pekne vyvíja kávová scéna aj v Bratislave. Takže sme nemuseli nikam cestovať a jeseň sme si spestrili intenzívnym mapovaním novej kávy aj doma.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
20 komentárov
v cudzine, v reštaurácii

East Meets West

2. augusta 2013

Večera v The Providores spred dvoch rokov v Londýne v nás zanechala veľmi silný dojem. Zapáčila sa nám tá neopakovateľná atmosféra, profesionálna obsluha a perfektné jedlo, ktoré so sebou prvotriedny podnik svetového formátu prináša. Často sme naň spomínali a tešili sa na podobné zážitky aj tento rok. Návštevy reštaurácií sme preto plánovali veľmi dôkladne. Jeden večer sme mali vyhradený pre Ottolenghiho a jeho blízkovýchodnú kuchyňu. Jeden večer sme určite chceli venovať domácej britskej gastronómii. A do tretice sme nemohli vynechať Áziu.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
Pridaj komentár
v cudzine, v reštaurácii

Ottománia

18. júla 2013

Odskočím si teraz v myšlienkach od ton marhúľ a sliviek späť k nášmu foodtripu do Londýna. Ako ste si určite všimli, vybudovala som si dosť silnú závislosť na jedle od Ottolenghiho. Jeho štýl, kombinácie chutí, textúr a vôbec prístup ku gastronómii ma nikdy neomrzí. Je to možno aj tým, že je jeho poňatie blízkovýchodnej kuchyne filtrované tradicionalistickou, hoci dnes už silno multikultúrnou britskou realitou a obrúsilo jej ostré orientálne hrany. A to mi na tom chutí. To miešanie vplyvov, kultúr a konceptov.

Pokračovanie...
Autor: zuzka
6 komentárov

  • Instagram

  • Posledné komentáre

  • Na tanieri na twitteri

  • Archív