Tag
Okrem toho, že som mala prestávku na blogu, som si dala poriadnu pauzu aj od varenia. Jednak som bola z intenzívneho varenia a pečenia poriadne otrávená, ale chceli sme aj rýchlo podporiť všetky naše obľúbené reštaurácie, kaviarne a bistrá, užiť si príjemný čas vonku a hlavne skúšať a objavovať nové miesta.
Pokračovanie...
Čím viac sa s postupujúcim májom uvoľňovali protipandemické opatrenia a svet sa viac a viac vracal do vychodených koľají, tým viac som bola paralyzovaná. Trochu zo strachu z toho kolotoča, ktorý nás opäť čoskoro zomelie a z časti možno z toľkej radosti z možností, ktoré pred sebou máme. Poznáte to, toľko sa na niečo tešíte, až vás to desí, keď to má prísť.
Pokračovanie...
Nielen huby rástli ako po daždi, ale aj naše deti. Bola to jedna z vecí, ktorú som si všimla začiatkom školského roka. Že už sú veľké a jedia oveľa viac ako pred prázdninami. Už nám nestačia rozpisy z mnohých starších obľúbených receptov. Už nám nestačia palacinky zo sto gramov múky. Väčšina jedál sa zje na posedenie a vyškrabujú sa plechy. Obzvlášť zemiakov nie je nikdy dosť. Málokedy mi po víkende ostanú zvyšky na obedy do práce.
Pokračovanie...
Vďaka záhrade a vlastným výpestkom je naša strava každý rok nevyspytateľná. Nikdy vopred neviem, čo sa urodí a čoho bude veľa. Ak aj nájdem nejaký dobrý recept na spracovanie prebytkov, na druhý rok je už zas všetko inak. Nikdy sa nedá spoľahnúť na osvedčený scenár z minulosti. Dobré však je, že za tie roky nadobudnete isté zručnosti a skúsenosti, vďaka ktorým si s úrodou ľahšie poradíte. A čo to bolo túto sezónu? Cukiny, ríbezle a kukurica. V skratke náš prázdninový jedálniček. A tentoraz som si po celý čas vystačila prakticky len s jednou panvicou a sendvičovačom. Na viac nebol popri cestovaní čas, chuť, a ani počasie, ale aj tak to dopadlo skvele.
Pokračovanie...
Krásny október to bol! Prvý jesenný mesiac sa naozaj vydaril, aj keď sme to po škaredom septembri už ani nečakali. Aj babieho leta sme sa dočkali. Ako chutil váš október? Náš hlavne hroznovo, hruškovo a jablkovo. Pozbierala som už bazalku na balkóne, narobila pesto do chladničky – za lyžicu do polievky či len tak na chlieb vždy spraví zázraky. Muž varil levanduľový sirup. Ja som nastrúhala chren a naložila ho na sladko-kyslo pre celú rodinu, ten tiež dávam všade, do dresingov či len tak za lyžičku na tanier k hocičomu. Všimla som si, že je príjemné mať vždy po ruke hotovú nejakú drobnosť, ktorá osvieži či vyzdvihne chuť. Nejaké čatní, pálivú omáčku, zarobený obľúbený dresing, majonézu, najemno pokrájanú šalotku, naloženú v octe, olej z minutých ančovičiek či sušených paradajok… a kopec rôzne ochutených horčíc, octov a olejov, ktoré dodajú šmrnc aj tomu najfádnejšiemu jedlu.
Pokračovanie...
Už je dobre. Už sa to začalo. Teplo, dlhé dni, celé víkendy vonku, záhrada, večerné sedenie pri ohni a neodbytný pocit, že je už načase, aby sa zaviedli 3-dňové víkendy, lebo veď ako to všetko stíhať? Ráno si dlhšie pospať, piť kávu pod orechom, variť, piecť, spracúvať ovocie a zeleninu, starať sa o kvety, občas aj niečo zmajstrovať či vyrobiť. (Upratovanie, burinu a deti nechané napospas osudu s ich farmou slimákov nepočítam. Inak, slimačia farma deti baví už niekoľko týždňov a pekne sa im rozrastá. Jedného si dovliekli až zo Schlosshofu, čo vám poviem…)
Pokračovanie...(c) 2008 - 2024 Natanieri.sk
All rights reserved
